Что такое Фунготерапия

Фунготерапия(микология) — это область медицины, изучающая лечебные свойства грибов. Само слово происходит от латинского слова Fungus и переводится как «гриб».

Основы этой науки сформировались в Японии еще 2000 лет назад. Примерно в это же время была написана бесценная книга «Shinnoh Honsohkyo», которая считается первым учебником восточной медицины. В этой книге описано и классифицировано более 350 видов трав и грибов. Известные целители того времени заметили, что использование грибов в лечебных целях имеет более выраженный и быстрый эффект, чем фитотерапия с помощью растений.

В Китае грибы на протяжении веков имеют репутацию «эликсира жизни» и находятся в категории «высших» растений. Грибы считались самым ценным средством от всех типов опухолей. В 1309 году известный лекарь Wu Gorin описал целебные свойства грибов в своем трактате «Лечебные средства для повседневного использования». Китайский врач Ву Руи, который жил во времена династии Мин (1368-1644), писал: «Гриб Шиитаке является средством сохранения здоровья; он лечит простуды и стимулирует кровообращение». Он также обнаружил, что грибы Шиитаке имеют противоопухолевый эффект. По его словам, грибы обладают лечебными свойствами в большей степени, чем травы, и он даже назвал гриб Шиитаке более полезным для здоровья чем широкоизвестный женьшень. Этот гриб действительно обладает мощными противоопухолевыми, противовоспалительными и противовирусными свойствами. Некоторые знаменитости даже пьют чай из шиитаке. Таким образом, они сохраняются от депрессии и хронической усталости. Также чай из шиитаке обладают омолаживающими свойствами.

В своей книге «Канон медицины» величайший азиатский врач Авиценна дал грибам первое место среди всех лечебных средств. Их называли «Растениями Бога» и использовали для омоложения и долголетия. Особое внимание уделялось грибу  Рейши, который называли «Гриб долголетия» или «Божественный гриб». Знаменитый травник Ву Син написал трактат о лекарственных грибах, в котором он описал более 100 грибных видов, распространенных в Китае и Японии.

Грибы богаты аминокислотами, которые помогают укрепить память и бороться с атеросклерозом. У многих из них содержится фосфор (не менее, чем у морских рыб), и витамины группы В, которые укрепляют нервную систему. Содержание витамина В у некоторых грибов даже больше, чем в злаках и овощах. В грибах содержится много никотиновой кислоты, необходимой для укрепления стенок кровеносных сосудов. Также в грибах присутствуют такие элементы, как медь, марганец, йод, фосфор, цинк и калий. Эти микроэлементы помогают регулировать обмен веществ и являются хорошим средством профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Зимой грибы особенно ценны, так как усиливают иммунитет.  Благодаря хитину грибы способны избавить организм от тяжелых металлов и токсинов. Особенно много хитина в грибковых ножках.

Также грибы помогут вам сбросить лишний вес. Заполняя желудок, они создают иллюзию полноты, из-за которой человек не будет переедать.  Ученые разрабатывают на основе грибов специальное диетическое питание, которое, по их мнению, скоро станет новым направлением в науке правильного питания.

Микотерапия – часть фунготерапии, которая изучает макромицеты (высшие грибы), то есть грибы, которые развивают плодовое тело, видимое невооруженным глазом. Они относятся к двум классам: Basidomycetes и Askomycetes. В настоящее время в списке высших грибов содержится в общей сложности 14 000 видов. Более 2000 из них съедобны и 700 обладают лечебными свойствами. Большинство Basomycetes имеют антибиотическое действие и производят антибиотические вещества, такие как агроцибин, брософиллин, немотин, бифилин, полипромин и многие другие. Водные экстракты из плодоносного тела большинства из них оказывают благотворное влияние на раневую микрофлору, аналогичную воздействию некоторых коммерческих антибиотиков (левомицетин, биомицин и стрептомицин).

Грибы представляют собой промежуточные формы жизни между растениями и животными и содержат биологически активные соединения (БАК) обоих царств природы. Однако, в отличие от растений, грибы не содержат хлорофилла, не способны к фотосинтезу и не могут синтезировать органическое вещество из неорганических соединений. Они напоминают животных в секретировании вещества, называемого «моча», и в производстве ферментов (около 20 глюкоензимов), необходимых для поглощения углеводов.

В настоящее время производятся новые лечебные грибные продукты и фармацевтические препараты, которые привлекают внимание как мощные адаптогены, иммуномодуляторы и терапевтические средства. Сегодня каждый второй антибиотик синтезируется из грибковых компонентов. Около 300 видов Basidomycetes обладают целебными свойствами. Витальные (лекарственные) грибы не токсичны и не имеют существенных побочных эффектов.