Описание
Название товара: Парадокс Растений
Автор: Стивен Гандри
Язык: украинский
Обложка (переплет): твердый
Страниц: 416
Формат: 130 мм на 125 мм
Издательство: «BookChef», Киев
Год издания: 2019
ISBN 978-617-7559-19-0
Кратко об авторе:
Стивен Р. Гандри
Доктор медицины, кардиолог, трансплантолог, диетолог, нутрицитолог и специалист в области питания. Член Американской коллегии хирургов, Американской коллегии кардиологов, Американской хирургической ассоциации, Американской академии педиатрии и Коллегии специалистов по заболеваниям грудной клетки. Основатель Международного института сердца и легких в Палм-Спрингс, США.
Доктора Гандри двадцать один год подряд называют в числе лучших врачей Америки по версии Castle Connolly, независимой рейтинговой компании. Также он пятнадцать лет подряд входит в список лучших врачей по версии Palm Springs Life и шесть лет подряд входит в список лучших врачей по версии Los Angeles Magazine.
Доктор Гандри – разработчик диетологических рекомендаций для сети курортов Six Senses и старший научный советник в Pegasus Capital Advisors. Его приглашали в Стенфорд и Массачусетский технологический институт читать лекции о том, как кишечник действует на здоровье мозга и как может привести к его ухудшению.
Как консультант Computer Motion (ныне Intuitive Surgical), доктор Гандри стал одним из отцов-основателей роботохирургии. Он получил раннее одобрение FDA для минимально инвазивной операции с содействием робота по коронарному шунтированию и на митральном клапане. Он запатентовал способ бесшовного соединения кровеносных сосудов и коронарных шунтов, а также восстановления митрального клапана без швов и аппарата искусственного кровообращения.
Описание книги:
В книге «Парадокс Растений» знаменитый кардиолог и кардиохирург доктор Стивен Гандри рассказывает нам об удивительных белках – лектинах, которые способны проникать в наш организм через стенки кишечника и наводить там настоящий хаос. Лектины встречаются не только в злаках вроде пшеницы, но и в продуктах, которые большинство из нас считают полезными, в том числе во многих фруктах, овощах, орехах, бобовых и магазинных молочных продуктах. Эти белки, которые содержатся в семенах, злаках, шкурках, кожуре и листьях растений, предназначены для защиты растений от хищников (в том числе и людей). Когда мы употребляем их в пищу, в организме начинается настоящая химическая война, вызывающая воспалительные реакции, которые могут привести к набору веса и серьезным проблемам со здоровьем.
В этой книге содержатся советы и информация, связанные со здоровьем. Они должны использоваться в качестве дополнения, а не замены рекомендациям вашего врача.
«Парадокс растений раз и навсегда переворачивает ваше представление о «здоровой» пище. Книга, основанная на строго научных исследованиях, произвела настоящую революцию в медицине, представив пораженному читателю всю правду о «безобидных» растениях», – Галия Яковлева, руководитель проекта Diets.ru.
Содержание:
Введение
Часть 1. Диетическая дилемма
- Война между растениями и животными
- Свободу лектинам!
- Кишечная атака
- Знай своего врага
- Почему от современных диет мы толстеем (и болеем)
Часть 2. Вступление в программу «Парадокс растений»
- Изменяем привычки
- Фаза 1. Трехдневное очищение
- Фаза 2. Заживление и восстановление
- Фаза 3. Собираем урожай
- Программа интенсивного ухода «растительный парадокс»
- Рекомендации относительно диетических добавок в программе «растительный парадокс»
Часть 3. Меню и рецепты.
- Приблизительное меню
- Рецепты программы «растительный парадокс»
- Список рецептов
Благодарности
Про автора
Примечания